{"id":5069,"date":"2017-10-21T23:12:52","date_gmt":"2017-10-21T21:12:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.listonegiordano.com\/guida\/listone-giordano-les-6-valeurs-qui-font-la-difference\/lorigine-de-ce-chef-doeuvre%e2%80%8a\/rovere-di-fontaines\/"},"modified":"2022-04-08T09:20:49","modified_gmt":"2022-04-08T07:20:49","slug":"chene-de-fontaines","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.listonegiordano.com\/guida\/fr\/listone-giordano-les-6-valeurs-qui-font-la-difference\/lorigine-de-ce-chef-doeuvre%e2%80%8a\/chene-de-fontaines\/","title":{"rendered":"Ch\u00eane de fontaines. Cent exemplaires sur un million"},"content":{"rendered":"
\n\t

Ch\u00eane de fontaines.
\nCh\u00eane certifi\u00e9 par les for\u00eats certifi\u00e9es.
\nCent exemplaires sur un million.<\/p>\n<\/h1>

Seuls les meilleurs
\natteignent l\u2019objectif.<\/p>\n<\/h2><\/div><\/div><\/div>

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Le ch\u00eane de Fontaines n\u2019est pas un ch\u00eane quelconque. Il est pr\u00e9sent en France, \u00e0 Fontaines [46\u00b051'24.0\"N 4\u00b048'01.9\"E] en plein c\u0153ur de la Bourgogne. A la moiti\u00e9 du XX\u00e8me si\u00e8cle, la famille Margaritelli y implanta un p\u00f4le productif d\u00e9di\u00e9 \u00e0 la gestion foresti\u00e8re et \u00e0 la premi\u00e8re transformation de ch\u00eanes et autres feuillus europ\u00e9ens.<\/p>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\n<\/div><\/div><\/div>

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CYCLE DE REG\u00c9N\u00c9RATION<\/p>\n<\/h2><\/div><\/div><\/div>

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SEMIS<\/strong><\/p>\n

-
\n<\/strong>hauteur du tronc de 0 \u00e0 1 m
\ndensit\u00e9 moyenne 100 plantes\/mq environ. 1.000.000 plantes\/hectare<\/p>\n

-
\nDe 0 \u00e0 5 ans<\/strong><\/p>\n<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t
<\/div>

FOURR\u00c9<\/strong><\/p>\n

-
\nhauteur du tronc de 1 \u00e0 3 m
\ndensit\u00e9 moyenne 600.000 arbres\/hectare<\/p>\n

-
\nDe 10 \u00e0 15 ans<\/strong><\/p>\n<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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<\/div>

GAULIS<\/strong><\/p>\n

-
\nhauteur du tronc de 3 \u00e0 12 m
\ndensit\u00e9 moyenne 60.000 arbres\/hectare<\/p>\n

-
\nDe 15 \u00e0 25 ans<\/strong><\/p>\n<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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<\/div>

PERCHIS<\/strong><\/p>\n

-
\nhauteur du tronc de 12 \u00e0 20 m
\ndensit\u00e9 moyenne 400 arbres\/hectare<\/p>\n

-
\nDe 25 \u00e0 50 ans<\/strong><\/p>\n<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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<\/div>

FUTAIE JEUNE<\/strong><\/p>\n

-
\ndiam\u00e8tre moyen tronc 30 cm + 1,30 m du sol
\ndensit\u00e9 moyenne 250 arbres\/hectare<\/p>\n

-
\nDe 50 \u00e0 100 ans<\/strong><\/p>\n<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t
<\/div>

FUTAIE ADULTE<\/strong><\/p>\n

-
\ndiam\u00e8tre moyen tronc 70 cm + 1,30 m du sol
\ndensit\u00e9 moyenne 100 arbres\/hectare<\/p>\n

-
\nDe 150 \u00e0 180 ans<\/strong><\/p>\n<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t
\n<\/div><\/div><\/div>

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Ici Listone Giordano a appris les bonnes pratiques de la sylviculture durable et en a fait un phare pour sa propre activit\u00e9 de s\u00e9lection des meilleures mati\u00e8res premi\u00e8res dans le monde entier. En Bourgogne, le cycle forestier du ch\u00eane, ce merveilleux ch\u00eane fran\u00e7ais, a commenc\u00e9 en l\u2019an z\u00e9ro avec une densit\u00e9 foresti\u00e8re d\u2019un million de plantes. Une extraordinaire \u00e9tendue, un merveilleux tapis vert, qui \u00e0 l\u2019origine compte cent petits bourgeons au m\u00e8tre carr\u00e9.<\/p>\n

Deux si\u00e8cles plus tard apr\u00e8s la s\u00e9lection, il ne reste plus que pour chaque hectare, cents des meilleurs exemplaires. Mais pas n\u2019importes quelles plants. Les plus beaux ch\u00eanes que l\u2019on puisse imaginer. Hauts de 25 m\u00e8tres et droits, ils sont le r\u00e9sultat final d\u2019une activit\u00e9 de tri sans rel\u00e2che r\u00e9alis\u00e9e par les techniciens forestiers de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration. En laissant le gland tomber \u00e0 terre, il donnera lieu \u00e0 nouveau cycle. Une s\u00e9lection naturelle des esp\u00e8ces qui est perp\u00e9tu\u00e9e en silence depuis des si\u00e8cles dans les for\u00eats fran\u00e7aises, et qui justifie la r\u00e9putation d\u2019une mati\u00e8re premi\u00e8re unique et sans pr\u00e9c\u00e9dent.<\/p>\n

De plus, ce n\u2019est pas un hasard s\u2019il s\u2019agit pr\u00e9cis\u00e9ment du bois recherch\u00e9 \u00e0 tous les coins de la plan\u00e8te pour le vieillissement des vins les plus c\u00e9l\u00e8bres au monde. C\u2019est \u00e9trange de pouvoir \u00e9galement marcher dessus, sur un plancher.<\/p>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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